Fabriquée avec du lait de vache du Haut Forez, longuement affinée au cœur de sa montagne, la Fourme de Montbrison, exprime comme nulle autre les reliefs, les parfums de fleurs de bruyère et de gentianes, l’influence des saisons et le savoir-faire des hommes du Forez.

Grâce à sa finesse de goût et sa cuisinabilité exceptionnelle, elle est la base de nombreuses recettes de cuisine, des plus simples aux plus élaborées.